Fusión de texturas y sabores
Ingredientes
Preparación
Preparamos las cremas por separado.
Crema de brecol: Se pone un diente de ajo, ¼ de cebolla, 50 gramos de patata, ¼ de litro de leche y el brecol a hervir. Cuando esté todo cocido, se añade sal, pimienta, nuez moscada y la mitad de la nata. Se tritura todo. Crema de champiñones: Ponemos el otro diente de ajo, el resto de la cebolla, patata, la leche y los champiñones. Cocemos todo, luego se añade sal, pimienta, nuez moscada y la nata. Trituramos. Mientras, rallamos
el queso y lo horneamos a 180ºC unos 10 minutos. Enrollamos el jamón y horneamos 5 minutos. Se cuecen los espaguettis y luego se frien.
Montamos el plato al gusto.
